He aquí un snack nutritivo y rápido de preparar, ideal para un almuerzo o una comida post-entrenamiento. Se trata de una snack muy completo a nivel de macronutrientes, pues es rico en proteínas, grasas buenas y carbohidratos complejos, además de contar con un buen aporte de fibra.

INGREDIENTES:

-Tortitas de arroz integral ( o de quinoa, maíz, etc. elegir según preferencia)

-queso de untar 0% o light ( tipo San Millán 0% o Philadelphia light)

-salmón o trucha ahumada / marinada

-espárragos verdes

PREPARACIÓN:

- untamos un poco de queso crema sobre una tortita de arroz.

-añadimos otra tortita.

-untamos otro poco de queso sobre ella, además de todo el alrededor.

-colocamos láminas de salmón ahumado(mejor si es ecológico) o de trucha ahumada o marinada.

-pasamos unos espárragos verdes por la plancha con un pelín de aceite de oliva virgen extra.

NOTA: Montar las tortitas es más por una razón de presentación. Resulta más práctico comerse por separado las tortitas con el queso de untar y el salmón ahumado.

Por otra parte, también puede cambiarse los espárragos verdes por unas alcachofas, tanto naturales como en conserva; eso sí, en este último caso lavar muy bien con abundante agua para eliminar el exceso de sal.