He aquí un snack nutritivo y rápido de preparar, ideal para un almuerzo o una comida post-entrenamiento. Se trata de una snack muy completo a nivel de macronutrientes, pues es rico en proteínas, grasas buenas y carbohidratos complejos, además de contar con un buen aporte de fibra.
INGREDIENTES:
-Tortitas de arroz integral ( o de quinoa, maíz, etc. elegir según preferencia)
-queso de untar 0% o light ( tipo San Millán 0% o Philadelphia light)
-salmón o trucha ahumada / marinada
-espárragos verdes
PREPARACIÓN:
- untamos un poco de queso crema sobre una tortita de arroz.
-añadimos otra tortita.
-untamos otro poco de queso sobre ella, además de todo el alrededor.
-colocamos láminas de salmón ahumado(mejor si es ecológico) o de trucha ahumada o marinada.
-pasamos unos espárragos verdes por la plancha con un pelín de aceite de oliva virgen extra.
NOTA: Montar las tortitas es más por una razón de presentación. Resulta más práctico comerse por separado las tortitas con el queso de untar y el salmón ahumado.
Por otra parte, también puede cambiarse los espárragos verdes por unas alcachofas, tanto naturales como en conserva; eso sí, en este último caso lavar muy bien con abundante agua para eliminar el exceso de sal.